Jakie wymagania musi spełniać wino mszalne? To nie takie proste

Przepisy dotyczące win mszalnych ściśle określa Kodeks Prawa Kanonicznego w kanonie 924.

– Wino mszalne musi być winem naturalnym, świeżym i gronowym, czyli powstającym bez żadnych substancji dodatkowych, wyłącznie z winogron – mówi Daniel Dąbrowski z firmy Dąbrowscy – Centrum Zaopatrzenia Kościoła.

Jak trudna jest produkcja takiego wina niech świadczy fakt, że na świecie nie znajdziemy wielu jego producentów.  

– W Hiszpanii, której wina doceniamy, producentów jest około dziesięciu. Po to, żeby nim zostać trzeba spełnić wiele wymagań. Należy zostać zaprzysiężonym u biskupa miejsca produkcji. Są różne tajniki produkcji i często coś, co wydaje nam się naturalne zawiera jednak śladowe ilości substancji sztucznych. Wino mszalne musi być stuprocentowo naturalne – dodaje Daniel Dąbrowski.

Na wystawie dominują wina białe i takie również najczęściej są używane w trakcie liturgii.

– Wynika to ze względów praktycznych, ponieważ dzięki temu nie brudzi się bielizny kielichowej. To także zazwyczaj wina słodkie – wyjaśnia nasz rozmówca.