Główną inspiracją w pracach Pawła Pierścińskiego były krajobrazy wiejskie Gór Świętokrzyskich, Ponidzia i okolic Kielc. Uwieczniał je w albumach i publikacjach regionalnych. Dorobek artysty i jego zasługi dla środowiska fotograficznego doceniano przyznając mu liczne nagrody i odznaczenia, m.in. honorowe odznaki Artysta FIAP, Excellent FIAP i Es FIAP, przyznawane przez Międzynarodową Federację Sztuki Fotograficznej.

Prace Pawła Pierścińskiego były eksponowane na kilkunastu wystawach indywidualnych i ponad 250 ekspozycjach zbiorowych. Kielecki Krajobraz w ujęciu Pierścińskiego był wielokrotnie wystawiany za granicą, m.in. na Biennale Sztuki w Paryżu (1967 r.), Biennale Sztuki w Sao Paulo (1967 r.) czy Salonie Fotograficznym w Cremonie (1969 r.).