W Europie wyrzuca się średnio około 179 kilogramów żywności na osobę rocznie. Szacuje się, że w samej Polsce wynik ten wynosi aż 235 kilogramów, gdzie do kosza najczęściej trafia aż 50 procent kupionego pieczywa oraz jedna trzecia warzyw i wędlin. Skutki marnowania jedzenia odbijają się nie tylko na domowym budżecie, ale wiążą się ze znaczącymi stratami cennych zasobów, takich jak ziemia, woda oraz energia. To, co kupujemy i w jakich ilościach, ma realny wpływ na środowisko naturalne oraz postępujące globalne ocieplenie.

– Idąc za śladem innych banków żywności, które już od 2017 roku przygotowują zupę, także i my taką ugotujemy. Będą w niej uratowane z supermarketów warzywa, które znalazłyby się w śmietniku. Zupa trafi do organizacji, która pomaga osobom samotnym i bezdomnym. W ten sposób pomożemy innym, a także przypomnimy społeczeństwu o problemie marnowania żywności - mówi Anna Mazur z Kieleckiego Banku Żywności.

Co możemy zrobić, żeby ograniczyć wyrzucanie jedzenia?

­– Przede wszystkim zacznijmy od siebie. Metodą małych kroków wprowadzajmy w życie zmiany, które w efekcie przyczynią się do zmniejszenia skali marnowania żywności. Co możemy zrobić? Na pewno planować lepiej swoje posiłki, nie kupować na zapas, zamrażać to czego nie zjedliśmy, przekształcać jedną potrawę w drugą, nie ulegać promocjom – zastanówmy się, czy potrzebujemy tych rzeczy, to tak naprawdę tylko jedne z wielu możliwości – mówi Anna Mazur.

Akcja Kieleckiego Banku Żywności na Placu Artystów potrwa do godziny 15.